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Add to cartJambon bellota. Coupe couteau
Toute l’intensité du jambon 100% bellota. Tout l’art de la découpe au couteau. Le nec plus ultra du Pata Negra.24,00 € -
Add to cartJambon ibérique. Coupe couteau
L’art de la découpe au couteau pour magnifier le jambon Pata Negra. Un plaisir pour les yeux, et un régal délicieusement fondant en bouche.20,00 € -
Add to cartJambon bellota. Grande planche
Intensité, arômes concentrés et exceptionnelle longueur en bouche pour ce jambon affiné environ 3 ans. L’expression même du Pata Negra dans toute sa typicité.37,00 € -
Add to cartJambon bellota. Petite planche
Intensité, arômes concentrés et exceptionnelle longueur en bouche pour ce jambon affiné environ 3 ans. Le summum du Pata Negra…20,00 € -
Add to cartJambon ibérique. Grande planche
Saveurs et arômes typiques du Pata Negra flattent immédiatement le palais avec ce jambon affiné entre 2 ans et 2,5 ans. Entre fraîcheur et intensité, un grand classique de la […]30,00 € -
Add to cartJambon ibérique. Petite planche
Saveurs et arômes typiques du Pata Negra flattent immédiatement le palais avec ce jambon affiné entre 2 ans et 2,5 ans. Entre fraîcheur et intensité, un grand classique de la […]15,00 € -
Add to cartÉpaule bellota. Grande planche
Plus jeune et fruitée que le jambon, l’épaule se caractérise par des sensations fondantes et juteuses en bouche. En 100% bellota, elle laisse déjà percevoir des arômes présentant une belle […]25,00 € -
Add to cartÉpaule bellota. Petite planche
Plus jeune et fruitée que le jambon, l’épaule se caractérise par des sensations fondantes et juteuses en bouche. En 100% bellota, elle laisse déjà percevoir des arômes présentant une belle […]16,00 € -
Add to cartÉpaule ibérique. Grande planche
Affinée environ 1 an, l’épaule ibérique présente des saveurs instantanées, juteuses et fondantes.19,00 € -
Add to cartEpaule ibérique. Petite planche
Affinée environ 1 an, l’épaule ibérique présente des saveurs instantanées, juteuses et fondantes.12,00 € -
Add to cartCecina
Ce jambon de bœuf légèrement fumé et naturellement séché pendant 8 à 10 mois est à déguster à l’apéritif ou accompagné d’une petite salade et d’un filet d’huile d’olive.9,00 € -
Add to cartLomito
Lomito bellota, petite planche C’est l’une des parties les plus prisées du porc ibérique. Légèrement plus fumé que le lomo, il est mariné pour révéler ses arômes intenses et son […]13,00 € -
Add to cartLomo bellota. Grande planche
Le lomo est l’une des parties les plus nobles du cochon ibérique. Bénéficiant d’un affinage lent pour un goût légèrement fumé, il se distinguera à l’apéritif et accompagnera également avantageusement […]17,00 € -
Add to cartLomo bellota. Petite planche
Le lomo est l’une des parties les plus nobles du cochon ibérique. Bénéficiant d’un affinage lent pour un goût légèrement fumé, il se distinguera à l’apéritif et accompagnera également avantageusement […]11,00 € -
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Élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon (pluma, secreto, cruceta…), ce chorizo révèlera toute sa douce saveur et ses notes très légèrement épicées.12,00 € -
Add to cartChorizo bellota. Petite planche
Élaboré à partir des morceaux les plus nobles du cochon (pluma, secreto, cruceta…), ce chorizo révèlera toute sa douce saveur et ses notes très légèrement épicées.7,00 €